수분과 체내 전해질 유지
1. 수분의 역할인체의 약 60%는 물로 구성되어 있으며, 세포 안팎의 환경을 유지하고 영양소·산소·노폐물 운반에 필수적입니다. 수분은 체온 조절, 소화, 관절 윤활, 세포 대사에 직·간접적으로 관여합니다.2. 전해질과의 관계전해질(나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등)은 물에 녹아 전기를 띠는 이온 상태로 존재하며, 삼투압을 조절해 체액의 균형을 유지합니다. 수분과 전해질은 항상 함께 작용하여 세포 내외 환경을 안정화시킵니다.3. 탈수의 영향체중의 2% 수분 손실 시 운동 능력 저하집중력·기억력 저하심박수 상승, 체온 조절 장애심한 경우 저혈압·신부전 위험4. 과다 수분 섭취짧은 시간에 많은 물을 마시면 저나트륨혈증이 발생할 수 있습니다. 이로 인해 구토, 두통, 혼돈, 심하면 경련·의식 소실이 나타납니..
2025. 8. 22.
철과 혈액·에너지 운반
1. 철이란?철(Iron)은 인체 필수 미네랄로, 혈액 속 헤모글로빈과 근육 속 미오글로빈의 구성 요소입니다. 산소 운반, 에너지 생성, 면역 기능에 필수적이며, 효소 작용과 DNA 합성에도 관여합니다.2. 철의 형태헴철: 주로 동물성 식품(육류, 생선)에 존재, 흡수율 15~35%비헴철: 식물성 식품(콩류, 채소)에 존재, 흡수율 2~20%헴철은 비헴철보다 흡수율이 높으며, 비헴철은 비타민 C와 함께 섭취 시 흡수율이 상승합니다.3. 주요 기능폐에서 조직으로 산소 운반세포 호흡 과정에서 ATP 생성면역세포 활성화뇌 발달과 신경 전달 물질 합성4. 결핍 시 증상빈혈(피로, 창백, 호흡 곤란)면역력 저하집중력·학습 능력 감소손톱 변형(오목손톱)특히 가임기 여성, 성장기 청소년, 채식주의자는 결핍 위험이 높..
2025. 8. 22.