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콜레스테롤의 이해: HDL, LDL, 식이 콜레스테롤의 차이와 건강 관리 콜레스테롤은 오랫동안 건강의 '적'으로 인식되어 왔지만, 사실 콜레스테롤은 세포막 구성, 호르몬 합성, 담즙산 생성 등에 필수적인 역할을 하는 지질의 한 형태입니다. 콜레스테롤에는 종류가 있으며, 그 기능과 건강에 미치는 영향은 다릅니다. 본 글에서는 HDL, LDL, 식이 콜레스테롤의 차이와 건강한 콜레스테롤 관리법에 대해 설명합니다.1. 콜레스테롤이란?지방과 유사한 물질로 간에서 대부분 합성됨혈액 내에서는 단백질과 결합된 형태로 존재 → 이를 지단백(lipoprotein)이라 함콜레스테롤 자체보다 운반 형태(HDL, LDL 등)가 건강에 더 큰 영향2. LDL 콜레스테롤: ‘나쁜’ 콜레스테롤Low-Density Lipoprotein콜레스테롤을 간 → 말초 조직으로 운반과다하면 혈관 벽에 침착 → 죽상.. 2025. 8. 29.
지방산의 종류 비교: 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방의 차이와 건강 영향 지방은 탄수화물, 단백질과 함께 3대 영양소 중 하나로, 에너지 저장, 세포막 구성, 호르몬 합성 등에 필수적인 역할을 합니다. 그러나 지방은 종류에 따라 심혈관 건강, 체중, 염증 반응 등에 미치는 영향이 크게 다르기 때문에, 올바른 지방 선택이 중요합니다. 이 글에서는 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방의 특성과 건강 영향, 대표 식품을 비교합니다.1. 지방산의 분류 기준지방산은 탄소 이중결합의 유무에 따라 다음과 같이 분류됩니다:포화지방산 (Saturated Fatty Acids): 이중결합 없음불포화지방산 (Unsaturated Fatty Acids): 이중결합 1개 이상트랜스지방산 (Trans Fatty Acids): 인공적으로 생성된 불포화 지방의 일종2. 포화지방: 과잉 섭취 시 심혈관 질환 .. 2025. 8. 28.
식이섬유의 역할: 수용성 vs 불용성 식이섬유의 차이와 건강 효과 식이섬유는 소화 효소에 의해 분해되지 않는 비소화성 탄수화물로, 에너지원은 아니지만 장 건강 유지, 혈당 조절, 체중 관리 등에 매우 중요한 기능을 합니다. 식이섬유는 크게 수용성(Soluble)과 불용성(Insoluble) 두 가지로 나뉘며, 각각의 작용 메커니즘과 건강 효과가 다릅니다. 이 글에서는 식이섬유의 역할과 종류, 섭취 가이드에 대해 정리합니다.1. 식이섬유란?식이섬유(Dietary Fiber)는 식물성 식품에 존재하며, 소장에서 소화·흡수되지 않고 대장까지 도달하여 다양한 생리적 작용을 합니다. 최근에는 제6의 영양소로 불릴 만큼 건강에 필수적인 역할을 인정받고 있습니다.2. 수용성 식이섬유의 특징물에 녹아 젤(gel) 형태로 변화소화 속도를 늦춰 혈당 상승 억제콜레스테롤 흡수 저해 → 심.. 2025. 8. 28.
항산화 영양소의 기능: 비타민 C, E, 셀레늄의 작용과 섭취 가이드 우리 몸은 대사 과정과 외부 자극(자외선, 스트레스 등)을 통해 끊임없이 활성산소(Free Radicals)를 생성합니다. 이 활성산소는 세포 손상을 일으켜 노화, 염증, 각종 질병의 원인이 되며, 이를 억제하는 물질이 바로 항산화 영양소입니다. 본 글에서는 대표적인 항산화 영양소인 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄의 기능과 섭취 방법, 결핍 시 증상에 대해 설명합니다.1. 항산화란 무엇인가?항산화(Antioxidation)는 활성산소로부터 세포를 보호하는 작용을 의미합니다. 활성산소는 산소의 부산물로 자연적으로 생성되지만, 과다하면 세포막, DNA, 단백질을 손상시켜 암, 심혈관질환, 당뇨, 노화 등을 유발할 수 있습니다.항산화 영양소는 이러한 유해 산소를 중화하거나 제거함으로써 세포의 산화 스트레스를 .. 2025. 8. 28.
GI 지수와 혈당 조절: 저GI 식단의 원리와 식품 예시 GI 지수(Glycemic Index)는 특정 탄수화물 식품이 섭취 후 혈당을 얼마나 빠르게 상승시키는지를 나타내는 지표입니다. 이 지표는 혈당 조절과 당뇨 예방, 체중 관리에 매우 중요한 기준으로 사용되며, 저GI 식단은 꾸준한 혈당 유지와 인슐린 민감도 개선에 효과적입니다. 본 글에서는 GI 지수의 개념, 혈당 상승 메커니즘, 저GI 식단 원리 및 대표 식품들을 소개합니다.1. GI 지수란?GI(Glycemic Index)는 음식 섭취 후 2시간 동안의 혈당 상승 곡선을 기준 식품(포도당 또는 백식빵 = 100)과 비교하여 수치화한 지표입니다.GI 범위분류특징70 이상고GI빠른 혈당 상승56~69중GI보통 수준의 혈당 반응55 이하저GI느린 혈당 상승, 포만감 ↑2. 혈당 상승과 인슐린 반응탄수화물을.. 2025. 8. 27.
비타민 B군 8종의 기능과 결핍 증상 총정리 비타민 B군은 에너지 대사와 신경계 기능에 필수적인 수용성 비타민 그룹으로, 총 8종의 독립된 비타민이 함께 작용하여 B 복합체(B-complex)로 불립니다. 각각 고유한 생리적 역할을 가지고 있으며, 결핍 시 다양한 증상이 나타납니다. 본 글에서는 비타민 B1부터 B12까지 주요 B군 비타민의 기능과 결핍 증상을 정리하여 체계적으로 소개합니다.1. 비타민 B1 (티아민, Thiamin)기능: 탄수화물 대사, 신경전달물질 합성결핍 증상: 각기병(beriberi), 피로, 근육 약화, 신경 손상풍부한 식품: 현미, 돼지고기, 해바라기씨2. 비타민 B2 (리보플라빈, Riboflavin)기능: 산화환원 반응, 피부와 눈 건강 유지결핍 증상: 입술 갈라짐, 혀 염증, 눈 피로풍부한 식품: 우유, 계란, 시금.. 2025. 8. 27.

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