1. 비타민 B1이란?
비타민 B1은 수용성 비타민 B군의 하나로, 티아민이라고도 불립니다. 탄수화물 대사에 필수적이며, 에너지를 효율적으로 생성하고 신경계 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
2. 비타민 B1의 주요 효능
- 에너지 대사 촉진: 탄수화물을 포도당으로 전환해 에너지 생산을 돕습니다.
- 피로 회복: 에너지 대사를 원활히 해 피로감과 무기력을 완화합니다.
- 신경 건강 유지: 신경 신호 전달을 지원해 집중력과 기억력 향상에 도움을 줍니다.
- 심장 기능 지원: 심장 근육의 에너지 공급을 돕습니다.
- 정신 안정: 뇌 기능과 기분 안정에 기여합니다.
3. 비타민 B1 부족 시 나타나는 증상
결핍이 심할 경우 각기병이 발생할 수 있으며, 다음과 같은 증상이 나타납니다.
- 피로감과 무기력
- 식욕 부진
- 손발 저림
- 기억력 저하
- 심한 경우 근육 약화와 신경 장애
과도한 음주, 가공식품 위주의 식단, 영양 흡수 장애는 비타민 B1 결핍 위험을 높입니다.
4. 하루 권장 섭취량
한국영양학회 기준 성인 남성은 하루 1.2mg, 성인 여성은 하루 1.1mg의 비타민 B1 섭취를 권장합니다.
5. 비타민 B1이 풍부한 식품
① 곡류
현미, 귀리, 보리, 통밀빵 등 정제되지 않은 곡물이 좋습니다.
② 육류
돼지고기는 비타민 B1 함량이 매우 높아 대표적인 공급원입니다.
③ 견과류와 씨앗
해바라기씨, 호박씨, 아몬드 등도 비타민 B1이 풍부합니다.
6. 섭취 팁과 주의사항
- 수용성이므로 매일 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.
- 열과 알칼리 환경에 약하므로 조리 시 손실을 최소화하세요.
- 과도한 음주는 비타민 B1 흡수를 방해하므로 주의하세요.
7. 결론
비타민 B1은 에너지 생성과 신경 건강을 위한 필수 영양소입니다. 매일 균형 잡힌 식단으로 충분히 섭취하고, 피로감이나 집중력 저하가 지속된다면 비타민 B1 보충제를 활용해 보는 것도 좋은 방법입니다.